Pinot Nero Pomino – Frescobaldi

Descrizione

Tra i boschi freschi e i paesaggi verdi del Mugello, i vigneti di Pomino guardano Firenze dall’alto, come da un balcone naturale. Qui il Pinot Nero trova un clima sorprendentemente adatto, fresco e ventilato. Il Pomino Pinot Nero di Frescobaldi è un rosso raffinato, capace di ricordare le passeggiate nelle colline intorno alla città, le soste nelle trattorie storiche e le serate in cui la luce di Firenze si spegne lentamente, lasciando spazio ai profumi dei piatti e del vino nel bicchiere.

Vitigno e vinificazione

Il vino nasce da uve Pinot Nero in purezza coltivate nella zona di Pomino, in alta collina. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio e un affinamento in barrique di rovere che arricchisce il profilo aromatico: piccoli frutti rossi, note floreali, spezie dolci e una sottile vena balsamica, sostenute da un tannino fine e struttura slanciata.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con carni bianche, anatra, pollo arrosto, coniglio, piatti di cucina di montagna e funghi. Si abbina bene anche a primi piatti saporiti, risotti e formaggi a media stagionatura.

Per chi è adatto e in quale occasione

Indicato per chi ama i rossi eleganti, sottili e complessi, più giocati su profumi e finezza che su potenza. È il vino giusto per una cena intima, per una degustazione dedicata ai Pinot Nero italiani o per rivivere il lato più fresco e collinare della Toscana.