Lodolaio Chianti Classico Riserva – Tenuta Castelvecchi

Descrizione

Il nome Lodolaio richiama i richiami degli uccelli tra i boschi di Radda in Chianti, dove le vigne di Castelvecchi si arrampicano sulle colline più alte del territorio. È un Chianti Classico Riserva che racconta un paesaggio selvaggio e autentico, fatto di muretti a secco, valli profonde e tramonti rosso rame. Una bottiglia che sa di fuoco nel camino, piatti di carne a lenta cottura e serate trascorse a parlare a lungo dopo cena.

Vitigno e vinificazione

Lodolaio nasce da Sangiovese in purezza, da viti selezionate su terreni ricchi di galestro e alberese. La fermentazione con lunga macerazione sulle bucce si svolge in vasche di cemento; il vino affina poi in acciaio e successivamente in botti di rovere, prima del riposo in bottiglia. Nel calice si esprime con colore rubino intenso, profumi di bacche rosse, spezie dolci e tocchi di liquirizia e cioccolato, per un sorso strutturato, elegante e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con carni rosse brasate, cinghiale in umido, arrosti importanti, selvaggina e pecorini stagionati. È un compagno naturale per piatti toscani ricchi e saporiti.

Per chi è adatto e in quale occasione

Perfetto per chi cerca un Chianti Classico Riserva dal carattere deciso, con grande profondità e complessità. Ideale per una cena autunnale o invernale, per una tavola imbandita con piatti di carne e per chi vuole riportare a casa l’anima più autentica del Chianti dopo un soggiorno tra Firenze e i suoi borghi.