Franciacorta Brut Millesimato – Rizzini

Descrizione

In Franciacorta, tra vigneti curatissimi e cantine scavate nella collina, il tempo scorre lento sulle bottiglie. Il Franciacorta Brut Millesimato Rizzini – 70 mesi è una di quelle bollicine che nascono dalla pazienza: anni di affinamento sui lieviti che si ritrovano in un sorso complesso, fine, perfetto per una grande tavola imbandita.

Vitigno e vinificazione

Questo Franciacorta Brut Millesimato è prodotto da sole uve Chardonnay. Il vino base fermenta in acciaio; dopo la presa di spuma in bottiglia, affina circa 70 mesi sui lieviti, sviluppando un perlage finissimo, profumi di frutta matura, agrumi canditi, crosta di pane, pasticceria e una mineralità sottile. Il sorso è pieno, avvolgente, ma sostenuto da una bella freschezza.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con piatti importanti di pesce, crostacei, risotti ai frutti di mare, pesce al forno, ma anche con piatti di carne bianca, vitello, pollame nobile, e formaggi stagionati.

Per chi è adatto e in quale occasione

Ideale per chi ama metodi classici complessi e longevi, e cerca una bollicina italiana da grande occasione. Perfetto per un pranzo di festa, una ricorrenza familiare, una cena di degustazione o per chi vuole regalarsi un ricordo importante dell’Italia oltre la Toscana.