Capotondo Chianti Classico – Tenuta Castelvecchi

Descrizione

Capotondo è il volto più sorridente del Chianti Classico di Castelvecchi: un vino che sembra nato per accompagnare lunghe cene tra amici, tavole all’aperto d’estate, tramonti sulle colline intorno a Radda. Nel bicchiere ritrovi il profumo dell’uva matura, delle rose e delle viole, e quell’energia luminosa che fa tornare alla mente passeggiate tra borghi medievali e vigneti a perdita d’occhio.

Vitigno e vinificazione

Capotondo nasce da Sangiovese e Canaiolo, coltivati su terreni di galestro e alberese. La fermentazione avviene in vasche con macerazione sulle bucce; segue un affinamento che unisce acciaio e legno, così da preservare il frutto e dare struttura. Nel calice offre profumi di ciliegia, lampone, fragolina e ribes, con un sorso morbido, armonico e tannini fini.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con primi piatti di pasta con sughi di carne, pici al ragù di cinta senese, carni bianche, arrosti delicati e formaggi a media stagionatura, oltre a salumi toscani e crostini.

Per chi è adatto e in quale occasione

Ideale per chi cerca un Chianti Classico dal profilo elegante ma immediatamente godibile, con un equilibrio perfetto tra fragranza e morbidezza. È il vino giusto per una cena conviviale, per ricordare una serata in osteria a Firenze o per aprire una bottiglia che sappia mettere tutti d’accordo.