Brut Wai

Brut Wai

COD: 4LN-2739397 Categorie: ,

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Il Wai è tecnicamente rifermentato in bottiglia. Negli ultimi anni questa tipologia incontra i gusti di molti soprattutto di chi cerca una bollicina che non ha effervescenza pronunciata ma solo accennata.

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Descrizione

Il WAI (“benvenuto” in tailandese), un vino frizzante sur lie prodotto con metodo ancestrale (Pinot Nero e Riesling) che intriga con i suoi profumi esuberanti. Il Brut Wai nasce sui colli dell’Oltrepò Pavese nella Tenuta Belvedere: una piccola ma interessante realtà di 9 ettari coltivati in biodinamica. Si tratta di una singola vigna a forma triangolare di Riesling e Pinot nero. Giallo dorato con fecce in sospensione e perlage fine e abbondante. Naso esuberante che alle note di lievito di birra affianca richiami di susina goccia d’oro ed erbe aromatiche. In bocca offre un piacevole perlage abbinato a grande freschezza e sapidità che rendono il sorso gradevole e poco impegnativo. Di buona persistenza il finale in cui torna il ricordo di lievito.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.215 kg
DENOMINAZIONE

PAESE

REGIONE

VITIGNO

,

GRADAZIONE

FORMATO

ANNATA

ABBINAMENTO

, ,

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