Bolgheri Rosso Villa Donoratico – Tenuta Argentiera

Description

Tra vigneti che sfiorano il mare e boschi di macchia mediterranea, la Tenuta Argentiera dà vita al Bolgheri Rosso “Villa Donoratico”. È un vino che racconta una Toscana fatta di luce, di tramonti sul Tirreno e di lunghe cene all’aperto, dove il calice di rosso accompagna piatti semplici ma curati, come quelli che restano impressi nella memoria dopo un viaggio tra Firenze e la costa.

Vitigno e vinificazione

“Villa Donoratico” è ottenuto da un blend bordolese composto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Le uve vengono raccolte a mano e fermentate in tini di acciaio inox con macerazioni di circa 25 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa 12 mesi in tonneaux di rovere francese e austriaco, seguiti da un affinamento in bottiglia. Nel calice si presenta con un colore rosso profondo; al naso offre more, ribes nero, lamponi, vaniglia, spezie, cacao. Al palato è corposo ma raffinato, con tannini dolci e una lunga persistenza.

Abbinamenti gastronomici

È un compagno ideale per bistecca alla griglia, tagliata di manzo, agnello al forno, selvaggina, piatti di carne dalla lunga cottura e formaggi stagionati. Sostiene piatti importanti e strutturati grazie alla sua materia ricca.

Per chi è adatto e in quale occasione

È perfetto per chi ama i rossi strutturati ma eleganti, con un profilo ricco di frutta e spezie. Ideale per una cena di festa, per un pranzo di famiglia in cui si portano in tavola ricette toscane, o come bottiglia da aprire quando si vuole ricordare una giornata in cui, dalla Firenze storica, si è arrivati fino alla costa di Bolgheri.